|
Denna mat- och vinupplevelse
anordnas av Madeleine Stenwreth, ett redan känt ansikte hos oss. Tidigare var Madeleine Plazas restaurangchef
men är numera vinkonsult specialiserad på att anordna vinprovningar, vinutbildningar i
världens viner samt mat och vin i harmoniutbildningar.
|
| Lite bakgrundsfakta om
Madeleine: |
|
|
Madeleine är "uppfödd" i restaurangbranschen och är utbildad Sommelier
sedan 1991.
Hon har sedan dess vidareutbildat sig inom vin genom the Cape Wine Academy
i Sydafrika (blev top student 1998 i Sydafrika av 428 studenter) under det
året som hon jobbade som restaurangchef och chef sommelier på Relais &
Chateaux's femstjärniga Grande Roche Hotel, mitt i vindistriktet Paarl
utanför Cape Town.
|
|
|
Vidare har hon studerat på distans på the Wine and Spirits Education Trust
i London, och under två år klarat av deras högsta utbildning "Diploma in
Wines and Spirits". Den examen gjordes i juni 2001 och klarades med så höga
betyg att Madeleine fick som andra svensk någonsin utmärkelsen "Diploma
with Honours".
|
|
|
Just nu studerar Madeleine på "The Institute of Masters of Wine" i London.
Uppstarten var en veckas seminarium i London i mitten av januari 2002,
därefter en hel del resor till London, samt självstudier från Hammarö i
Värmland. Efter avslutat första år genomförs en examination som ska avgöra
vem som har potential att fortsätta studierna på andra årets program. I
augusti kom beskedet att hon har visat stor potential i examinationen och
är välkommen att söka in till andra året på Master of Wine programmet.
|
|
|
Det finns en Skandinav (Norsk) idag som har titeln "Master of Wine". Under
de 46 år som titeln kan ha erövrats har nästan 2000 personer försökt klara
av de oerhört krävande examensproven, och utav dessa finns idag 236 aktiva
Masters of Wine i världen
|
|
|
Vid sidan av studierna bedriver Madeleine en konsultverksamhet, med
vinprovningsaktiviteter, vinutbildningar, föreläsningar och
utbildningsaktiviteter i mat och vin i kombination, samt även
starkvinsprovningar och s.k.avecprovningar med allt från whisky, cognac
till Calvados och grappa.
|
|
|
För att se vad Madeleine tillsammans
med våra erfarna kockar har komponerat för Plazagourmet, klicka
här.
|
